Nuggets de Coliflor
Deliciosos nuggets de coliflor
Ingredientes
- 1 coliflor
- 150 gr alubias blancas cocidas
- 50 gr queso rallado
- 150 gr harina de garbanzos
- 1 cucharada especias al gusto
- 1 puñado kikos triturados
Elaboración paso a paso
- Cocinar la coliflor, hervida o 15 minutos al microondas a máxima potencia.
- Agregar todos los ingredientes, salvo los kikos, en un procesador de alimentos.
- Mezclar bien todos lo ingredientes hasta que quede una masa homogénea
- Dejar reposar en la nevera 30 minutos
- Triturar los kikos
- Precalentar el horno a 180ºC
- Formar bolitas con la masa de coliflor y dar la forma deseada
- rebozar en los kikos triturados
- Colocar sobre una bandeja de horno con papel de hornear y hornear unos 15 minutos, dar la vuelta y hornear otros 10 minutos más
- OPCIONAL: si se quiere se pueden sustituir los kikos para rebozar por harina de garbanzo o crakers triturados, pan rallado…
Esta receta resulta deliciosa y muy fácil de hacer. Aprovechemos que aún es tiempo de coliflores. Esta receta es una opción ideal para comer este vegetal tan beneficioso, pero muchas veces poco apreciado por el personal menudo. Probad, porque pasa la prueba con nota y de esta forma conseguiréis que los peques y no tan peques coman coliflor y os pidan más.
Hola gracias por la receta en cuanto la haga te digo cómo me salió y si tuve éxito ,un saludo
Fenomenal, en casa nos encantan 🙂
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