Este brownie saludable de manzana y chocolate es toda una delicia. Se hace en un suspito y es esponjoso como una nube. Queda tierno y chocolatoso.
Confieso que suelo ser la reina del plátano para la mayoría de las recetas saludables de repostería. Pero no sería justo dejar fuera a nuestras fieles amigas las manzanas. Ya lo dice el dicho británco: ” An apple a day keeps the doctor away” o lo que es lo mismo, una manzana al día mantiene al médico en la lejanía. Que no se me ofenda ningún doctor, ehhh, que les queremos cerca, pero para comer brownie, no para ir a la consulta.
Las manzanas son sin duda una de mis frutas preferidas, deliciosas a mordiscos y prácticas en cualquier receta. Una buena compota natural de manzana es ideal para sustituir el azúcar convencional en cualquier postre.
Uno de los “superpoderes” de la manzana es su alto contenido en PECTINA, una fibra soluble que nos puede ayudar a reducir el colesterol y al que también se atribuye poder “quemagrasas”. Pero es que además las manzanas son ricas en potasio, vitamina E, fósforo… Es una pena que la madrastra de Blancanieves escogiese precisamente una manzana para tanta maldad.
En cualquier caso este brownie saludable de manzana y chocolate no os dejará indiferetes, súper fácil y rápido seguro que se convierte en un clásico de vuestra cocina.
Brownie saludable de manzana y chocolate
Ingredientes
- 2 manzanas rojas
- 1 huevo
- 1 cucharada sirope
- 6 cucharadas harina integral o harina de avena
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 1 sobrecito vainilla
- 2 cucharadas cacao puro el polvo
- 100 gr pepitas de chocolate
- 1 puñado nueces
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC
- Pelar y triturar las manzanas. En la thermomix unos segundos
- Una vez las manzanas hechas puré, añadir todos los ingredientes húmedos, es decir el sirope, el huevo y la vainilla si es líquida.
- mezclar bien
- Integrar el resto de ingredientes: harina, levadura y cacao y al final integrar con una cucharada las pepitas de chocolate y las nueces
- Verter la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado o cubierto con papel de hornear. Hornar a 180ºC en horno precalentado con calor arriba y abajo unos 15 minutos.
- Listo queda super jugoso y delicioso
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Qué buena pinta, habrá que probarlo
Gracias Mary, y muy fácil de hacer. Cuando lo pruebes nos cuentas qué te ha parecido. ☺️
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Hola una pregunta, cuando hablas de sirope, de qué tipo de sirope hablas? Estoy en Colombia y no conozco mucho los términos, muchas gracias de antemano, genial receta!
Me gusta tu receta, me encana cocinar .. y de verdad con todo lo que esta cambiando en estos dias, los cambios sobre
nuestra forma de vivir nos efectara mucho.. Tenemos que aprender a
comer bien .. 😉 y lo mas importante a preparar nuestros alimentos de la mejor forma ..
continua publicando mas contenido como este.. somo muchos los que queremos mantenernos informados…
Muchos saludos desde Republica checa !
Gracias, así lo haré. Toca cuidarse y comer sano, pero divertido. 😊