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Pastel de "carne"

Pastel de "carne"

Pastel de "carne" de vegano
Tiempo de preparación 10 d
Tiempo de cocción 50 d
Plato Main Course
Cocina Mediterranean
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 170 gr garbanzos cocidos
  • 170 gr otras legumbre cocida, por ejemplo alubias rojas, o lentejas
  • 120 gr semillas de lino molido
  • 25 gr levadura nutricional vale la levadura de cerveza des amargada
  • 120 gr tahini
  • 65 ml salsa de soja Se puede omitir y agregar en su lugar una cucharadita de sal.
  • 65 ml caldo de verduras o leche vegetal en caso de no poner salsa de soja, poner un poco más de leche o caldo vegetal
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 1 cucharada pimentón o espacial provenzales al gusto

SALSA

  • 150 gr Kétchup Arriba o dejo el enlace para hacer un delicioso Kétchup casero sin azúcar
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC.
    En un bol ponemos los garbanzos y las lentejas o alubias cocidas y escurridas
    Pastel de "carne"
  • Añadimos la levadura nutricional y el lino molido
    Pastel de "carne"
  • Añadir el tahini y el resto ingredientes y las especias. Yo no le puse salsa de soja, por eso agregué un cucharadita de sal.
    Pastel de "carne"
  • Machacar todo muy bien hasta crear una masa compacta, se puede hacer con un tenedor, pasapurés o más rápido con un procesador de alimentos. Debe quedar una masa homogénea.
    Pastel de "carne"
  • Preparar un molde rectangular engrasado y con una tira de papel de hornear en el fondo, para que sea más fácil de desmoldar.
    Pastel de "carne"
  • Verter la mezcla en el molde.
    Pastel de "carne"
  • Compactar bien con la ayuda de una cuchara o espátula. Y cubrir con la salsa.
    Pastel de "carne"
  • Hornear a 180ºC entre 45 y 50 minutos
    Pastel de "carne"
  • Desmoldar y disfrutar
    Pastel de "carne"
Keyword pastel de no carne, pastel navideño, pastel vegano