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Pastel de verduras

Pastel de verduras

¿Qué tal seguís? ¿Cómo lleváis el confinamiento? Espero que lo mejor posible y tratando de comer lo más sano posible. Para ayudar en ello, os propongo este Pastel de verduras. Estoy tratando de inventar recetas saludables, sencillas y con ingredientes de los que fácilmente podamos tener en casa.  Este Pastel de verduras es una idea…

Pastel saludable tipo snikers vegano

Pastel saludable tipo snikers, vegano y sin gluten

Hoy vengo con una receta caprichito, y es que esta Pastel saludable tipo snikers vegano es puro vicio. Es una opción crudivegana y sin gluten de tarta de queso, parecida al vegan tiramisu cake. Sin embargo, este pastel tiene un toque especial gracias al “NO” caramelo de una de sus capas… pura delicia. Yo le…

Nocilla saludable sin azúcar

Nocilla saludable sin azúcar

Hoy tocaba ya un poco de dulce en el repertorio, y esta receta de nocilla saludable sin azúcar, creo que os va a encantar. Es una de esas recetas relámpago, repleta de nutrientes que nos ayudarán a mantener una dieta sana, ya que todos los ingredientes son saludables. Sigo en la fase de las legumbres,…

Pasta con salsa de hummus

Pasta con salsa de hummus

Buenas, por aquí seguimos con este incansable viento, tratando de no volarnos. Para retomar fuerzas, se me ha ocurrido, que os podría gustar esta receta de Pasta con salsa de hummus. Es fácil y rápida de hacer y reconforta, da fuerza y calienta el cuerpo, ideal con este clima. 🙂

Estofado de garbanzos y berenjenas

Estofado de garbanzos y berenjenas

Me ha dado fuerte con los garbanzos, lo confieso. Pero esta receta sana y súper completa de Estofado de garbanzos y berenjenas está demasiado buena para no compartirla. La receta está basada en un guiso libanes en el que además de perejil se añade menta. Yo he versionado un poco la receta original, creando este…

Fussili con salsa Alfredo vegana

Fussili con salsa Alfredo vegana

Parece que el otoño-invierno ha entrado con ganas y con mucha agua. Eso esta bien, pero hace que apetezca comer cosas calentitas y deliciosas. ¿O sólo me pasa a mi? El caso es que tenía antojo desde hace tiempo de unos fettuccini alfredo, pero sin nata ni mantequilla. Así que después de muchas vueltas, he…

Albóndigas de berenjena

Lo bueno de tener un otoño tan cálido, es que seguimos cosechando sin parar de la huerta de verano. Por eso, esta semana ha tocado pensar en recetas con berenjenas. Preguntando en RRSS, me habéis dado un montón de ideas de recetas riquísimas con ellas, y yo os quería regalar está idea alternativa de albóndigas.…