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Fiesta de la candelaria ¿por qué se comen crepes?

Fiesta de la candelaria ¿por qué se comen crepes?

Buenos días, feliz sábado y feliz Candelaria. Siempre, todos los 2 de febrero me ha rondado la misma pregunta, y es ¿por qué hay que comer crepes hoy? Es verdad que en Francia y Luxemburgo por ejemplo, es todo un ritual y aquí se conoce menos, pero me ha parecido interesante indagar sobre el asunto.