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Polos veganos

Polos veganos

Estos Polos veganos han sido sin duda el gran éxito del verano. Pero están tan buenos y son tan saludables que no creo que sean sólo una receta de verano. Estos polos veganos se hacen en un suspiro. Basta con congelamos porciones de frutas de temporada para poder disfrutarlos todo el año.

Espaguetis de calabacin con pesto de remolacha

espaguetis de calabacin con pesto de remolacha

Andaba yo pensando en una receta rosa, roja o con forma de corazón para festejar San Valentín. Tan sólo tenía claro uno de los ingredientes: remolachas. No sabía si dulce o salada, y mirando y remirando las remolachas, me vino la inspiración: Espaguetis de calabacin con pesto de remolacha.