{"id":8886,"date":"2020-03-18T15:49:28","date_gmt":"2020-03-18T15:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=8886"},"modified":"2020-12-16T14:19:42","modified_gmt":"2020-12-16T14:19:42","slug":"bizcocho-con-harina-de-algarrobo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=8886","title":{"rendered":"Bizcocho con harina de algarrobo"},"content":{"rendered":"\n

Antes de hablaros sobre este deliciosos Bizcocho con harina de algarrobo, m\u00e1s importante: \u00bfQu\u00e9 tal est\u00e1is? \u00bfC\u00f3mo llev\u00e1is esta situaci\u00f3n? Espero que est\u00e9is bien y aprovecho para daros a todos las gracias<\/strong>. A todos los sanitarios, desde m\u00e9dicos enfermeras, auxiliares, celadores y personal administrativo y de limpieza, ole, ole y ole por vuestra dedicaci\u00f3n y esfuerzo. Luego a toda esa gente que sigue yendo a trabar, para que los dem\u00e1s nos podamos quedar en casa: personal de los supermercados, bancos, transportistas y de limpieza. Otro inmenso aplauso para vosotros y por \u00faltimo gracias a todas las personas responsables que se est\u00e1n quedando en casa.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Este per\u00edodo de incertidumbre, esta siendo un reto para todos, hay que aguantar y seguir adelante. Tratar de ayudarnos ente todos y mantenernos ocupados para no desesperar. <\/p>\n\n\n\n

Creo que una de las principales ocupaciones caseras estos d\u00edas, est\u00e1 siendo el recoger y reorganizar hogares. En esas, decid\u00ed ver que tesoros se escond\u00edan en la despensa y al ver la cantidad de harinas y semillas que ten\u00eda, decid\u00ed que es el momento de dareles uso. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed surgi\u00f3 la idea de \u00abINVENTO RECETAS CON LO QUE TENGO EN CASA\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

He pensado que voy a tratar de darle salida pr\u00e1ctica a todo lo que tengo por casa. A lo mejor puede servir de inspiraci\u00f3n para utilizar aquellos productos que ten\u00e9is en stock, pero que no usais. Como s\u00e9 que puede que en mi despensa aparezcan cosas poco comunes, os dar\u00e9 alternativas para sustituirlas por aquello que seguramente s\u00ed teng\u00e1is por casa. \u00bf qu\u00e9 os parece la idea?<\/p>\n\n\n\n

Y voy a empezar por la Harina de ALGARROBA. No tengo claro por qu\u00e9 motivo, pero tengo una ingente cantidad de harina de algarrobo, creo que en un momento dado fu\u00ed comprando y ahora tengo un peque\u00f1o arsenal. Lo cual no est\u00e1 nada mal, porque sus cualidades son muy buenas. <\/p>\n\n\n\n

Beneficios de la harina de algarrobo<\/h2>\n\n\n\n

La algarroba es una legumbre que crece en bainas, como las lentejas. La solemos conocer siempre en forma de polvo, ya que se suele consumir siempre molida. Y ahora viene lo estraordinario de este fruto y que creo explica el por qu\u00e9 tengo tanta en casa. Su beneficios:<\/p>\n\n\n\n

Nos aporta tanto macro como micro nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Carbohidratos, proteinas vegetales, \u00e1cidos grasos, vitaminas A, B, C, E, \u00e1cido f\u00f3lico. Minerales como potasio, magnesio, hierro, f\u00f3sforo, zinc, calcio, selenio y yodo.<\/p>\n\n\n\n

Es un alimento muy energ\u00e9tico rico en mucielagos (fibra soluble, no confundir con murci\u00e9lago ;))<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, la harina de algarroba es una fuente increible de nutrientes y fibra que adem\u00e1s no tiene gluten. Se puede usar como sustituto del chocolate, si bien su sabor no es igual, pero resulta m\u00e1s sano. Y a mi parecer delicioso. Vamos a por este delicioso Bizcocho con harina de algarrobo.<\/p>\n\n\n\n\n

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Bizcocho con harina de algarrobo<\/h2>\n\t\t

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Bizcocho f\u00e1cil y sencillo, vegano y sin gluten con harina de algarrobo<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 125 gr harina de avena (para la versi\u00f3n sin gluten basta con pulverizar en harina copos de avena sin gluten. O sustituir por alguna otra harina que tengamos)<\/li>
  • 150 gr harina de arroz (se puede sustituir por otra harina si no se tiene.)<\/li>
  • 75 gr harina algarrobo (Se puede sustituir por cacao en caso de no tener)<\/li>
  • 125 gr panela (o az\u00facar o 2 cucharadas de sirope el endulzante que m\u00e1s nos guste. Si somos muy dulceros se puede a\u00f1adir un poco m\u00e1s.)<\/li>
  • 1 sobre levadura qu\u00edmica tipo royal (si no tenemos levadura, al final se puede disolver 1 cucharada de bicarbonato con 2 de vinagre y quedar\u00e1 igualmente esponjoso.)<\/li>
  • 90 gr aceite suave (yo he usado de girasol)<\/li>
  • 300 ml liquido (puede ser caf\u00e9 o leche, en este caso he usado leche de coco, pero usad la que mejor os venga o teng\u00e1is por casa)<\/li>
  • Pepitas de chocolate o nueces (OPCIONAL)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Precalentar el horno a 180\u00baC<\/p>

      En un bol poner la harina de avena<\/p>

      <\/li>

    2. A\u00f1adir la harina de algarrobo y el endulzante<\/p>

      <\/li>

    3. Y por \u00faltimo la harina de arroz y la levadura<\/p>

      <\/li>

    4. Mezclar y tamizar <\/p>

      <\/li>

    5. Incorporar poco a poco la leche y el aceite<\/p>

      <\/li>

    6. Mezclar todo bien<\/p>

      <\/li>

    7. En caso de desearlo es el momento de a\u00f1adir unas pepitas de chocolate, nuece o almendras al gusto. Y mezclar de nuevo.<\/p>

      <\/li>

    8. Engrasar bien un molde rectangular y verter la masa<\/p><\/li>

    9. Hornear a 180\u00baC unos 40 minutos <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

      Es importante dejar que se enfr\u00ede bien antes de cortar, ya que al no llevar gluten pude desmigajarse f\u00e1cil. De un d\u00eda para otro est\u00e1 a\u00fan m\u00e1s bueno. <\/p>\n\n\n\n

      Que lo disfrut\u00e9is.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Antes de hablaros sobre este deliciosos Bizcocho con harina de algarrobo, m\u00e1s importante: \u00bfQu\u00e9 tal est\u00e1is? \u00bfC\u00f3mo llev\u00e1is esta situaci\u00f3n? Espero que est\u00e9is bien y aprovecho para daros a todos las gracias. A todos los sanitarios, desde m\u00e9dicos enfermeras, auxiliares, celadores y personal administrativo y de limpieza, ole, ole y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8897,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,182,231,232],"tags":[599,600,601,603,602],"class_list":["post-8886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-sin-gluten","category-vegano","category-vegetariano","tag-bizcocho-con-harina-de-algarrobo","tag-bizcocho-facil","tag-bizcocho-sin-gluten","tag-bizcocho-sin-huevo","tag-bizcocho-vegano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8886"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10508,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8886\/revisions\/10508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}