{"id":8810,"date":"2020-03-04T12:58:13","date_gmt":"2020-03-04T12:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=8810"},"modified":"2020-03-04T12:58:16","modified_gmt":"2020-03-04T12:58:16","slug":"bocaditos-de-espelta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=8810","title":{"rendered":"Bocaditos de espelta"},"content":{"rendered":"\n

Hoy vengo con uno de los cereales de moda, y es que estos bocaditos de espelta lo tienen todo. Son f\u00e1ciles, deliciosos y famosos.<\/p>\n\n\n\n

Bueno famosos, famosos, no s\u00e9 si ser\u00e1n, pero desde luego increiblemente f\u00e1ciles de hacer y ricos, si que lo son un rato.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Beneficios de la Espelta<\/h2>\n\n\n\n

La espelta es uno de los cereales m\u00e1s antiguos que se conocen. Se cultivaba ya hace m\u00e1s de 7000 a\u00f1os, as\u00ed que tiene solera. Es una especie de trigo salvaje, pero menos conocido que el trigo normal y eso que sus beneficios son mayores. <\/p>\n\n\n\n

Contiene m\u00e1s cantidad de prote\u00ednas que el trigo y adem\u00e1s de mejor calidad, es de los cereales que m\u00e1s lisinas contiene. Y para qui\u00e9n se lo est\u00e9 preguntando, la lisina es un amino\u00e1cido esencial, es decir necesario en nuestra dieta para evitar carencias. En concreto la lisina es necesaria para la construcci\u00f3n de masa muscular. Para la recuperaci\u00f3n de lesiones y heridas, adem\u00e1s produce hormonas, enzimas y anticuerpos. Tambi\u00e9n participa en la absorci\u00f3n del\u00a0calcio\u00a0y estimula la liberaci\u00f3n de la hormona del crecimiento. <\/p>\n\n\n\n

Pero es que adem\u00e1s de la lisina, la espelta nos aporta minerales y vitaminas, en especial las que se incluyen en los grupos B y E. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados, sobre todo Omega 3 y Omega 6. En definitiva, que un poco de espelta en tu vida te alegrar\u00e1 el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Estos bocaditos de espelta adem\u00e1s se prepar\u00e1n en un suspiro y son una soluci\u00f3n r\u00e1pida y divertida de snack para la media ma\u00f1ana o la merienda.<\/p>\n\n\n\n

Yo he usado esta espelta hinchada con cacao y stevia del granero. <\/a><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s para decorar les he a\u00f1adido un poco de lino molido con trigo sarraceno germinado, frambuesas, ar\u00e1ndanos y fresas que me regalo una amiga el otro d\u00eda. Ya m\u00e1s completos no pod\u00edan haber quedado.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios del lino<\/h2>\n\n\n\n

El lino es m\u00e1s antiguo si cabe que la espelta, se sabe que se cultivaba ya hace 10.000 a\u00f1os. Los egipcios lo consideraban s\u00edmbolo de pureza y luz y por eso envolv\u00edan a las momias con s\u00e1banas de lino. Pero m\u00e1s all\u00e1 de las an\u00e9cdotas hist\u00f3ricas, el lino es uno de esos superalimentos que deber\u00edamos a\u00f1adir siempre a nuestras comidas. <\/p>\n\n\n\n

El lino nos aporta Omega 3, fibra y vitamina B1. Esto quiere decir, que si consumimos lino de forma regular nos ayudar\u00e1 a mantener en forma nuestro coraz\u00f3n, reduciendo colesterol y triglic\u00e9ridos. La mejor forma de consumir el lino es molido, ya que si lo consumimos entero probablemente no la digiramos y salga tal cual ha entrado. Lo ideal es consumir entre 1 y 4 cuchardas diarias de lino molido. Basta con espolvorearlo sobre las ensaladas, salsas, galletas…. tiene un sabor suave a fruto seco y apenas entorpece el sabor de los platos en los que los agregemos, aport\u00e1ndonos infinidad de ventajas.<\/p>\n\n\n\n

Si quieres hacer esta receta, pero eres cel\u00edaco, puedes sustituir la espelta inflada por arroz integral inflado. <\/p>\n\n\n\n\n

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Bocaditos de espelta<\/h2>\n\t\t

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aperitivo dulce a base de espelta integral inflada, chocolate y semillas molidas de lino<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 1 tableta chocolate negro 70% de cacao<\/li>
  • 1 cucharada aceite de coco<\/li>
  • 1 pu\u00f1ado espelta integral inflada<\/li>
  • 1 pu\u00f1ado lino molido o en su defecto coco rallado<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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    1. Lo primero es derretir nuestro chocolate. He puesto una tableta, pero la verdad es que lo he hecho a ojo.<\/p>

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    2. Derretir junto con una cucharada de aceite de coco al microondas en tandas de 30 segundos o al ba\u00f1o Mar\u00eda. El aceite de coco har\u00e1 que nuestro chocolate quede m\u00e1s suave una vez fr\u00edo. Se puede omitir y quedar\u00e1 m\u00e1s duro.<\/p>

      <\/li>

    3. Un vez el chocolate derretido<\/p>

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    4. Es hora de agragar la espelat inflada. Yo he puesto esta del granero, que viene ya con cacao y stevia y est\u00e1 de vicio sola tal cual. <\/p>

      <\/li>

    5. Agregar un pu\u00f1ado a ojo, seg\u00fan la cantidad de chocolate que hayamos derretido.<\/p>

      <\/li>

    6. Mezclar bien y a\u00f1adir m\u00e1s espelta si fuese necesario<\/p>

      <\/li>

    7. Poner un poco de papel de hornear sobre la encimera y con una cuchara ir formando montoncitos<\/p>

      <\/li>

    8. Hora de a\u00f1adir el lino molido<\/p>

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    9. Espolvorerar con el lino molido o con el coco rallada<\/p>

      <\/li>

    10. Dejar enfriar y listas para tomar<\/p>

      <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

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      Hoy vengo con uno de los cereales de moda, y es que estos bocaditos de espelta lo tienen todo. Son f\u00e1ciles, deliciosos y famosos. Bueno famosos, famosos, no s\u00e9 si ser\u00e1n, pero desde luego increiblemente f\u00e1ciles de hacer y ricos, si que lo son un rato.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,404,231,232],"tags":[587,588],"class_list":["post-8810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-sin-azucar","category-vegano","category-vegetariano","tag-bocaditos-de-espelta","tag-espelta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8810"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8827,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8810\/revisions\/8827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}