{"id":8179,"date":"2020-01-22T10:01:24","date_gmt":"2020-01-22T10:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=8179"},"modified":"2020-01-21T11:02:47","modified_gmt":"2020-01-21T11:02:47","slug":"pasta-con-salsa-de-hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=8179","title":{"rendered":"Pasta con salsa de hummus"},"content":{"rendered":"\n<p>Buenas, por aqu\u00ed seguimos con este incansable viento, tratando de no volarnos. Para retomar fuerzas, se me ha ocurrido, que os podr\u00eda gustar esta receta de Pasta con salsa de hummus. Es f\u00e1cil y r\u00e1pida de hacer y reconforta, da fuerza y calienta el cuerpo, ideal con este clima. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>He de confesar que esta receta de Pasta con salsa de hummus la uso mucho, por lo r\u00e1pida y socorrida que es. En un pis pas tienes un plato bien completo, que te hace ver las cosas de otra manera.<br>La semana pasada ya os advert\u00ed que la cosa ven\u00eda cargada de garbanzos, as\u00ed que aqu\u00ed vamos con otra forma de prepararlos, en hummus.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Receta de hummus de garbanzos<\/h3>\n\n\n\n<p>El hummus de garbazos en este caso, no es otra cosa que un pur\u00e9 de garbanzos cocidos con un poco de lim\u00f3n y una cucharada de tahina ( pasta de sesamo). No hay nada m\u00e1s f\u00e1cil de preparar, basta con meter los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos  ( unos 500 gr) junto con el zumo de medio lim\u00f3n, una o dos cucharadas sopera de tahina, un diente de ajo, sal y pimienta al gusto. Darle ca\u00f1a y agregar un pelin de agua si vemos que queda demasiado espeso. Luego se puede comer tal cual con un poquito de piment\u00f3n y aceite de oliva por encima, o guardar en un tarro o tupper en la nevera para m\u00e1s adelante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Origen y propiedades del hummus <\/h3>\n\n\n\n<p>El hummus parece que tiene su origen en el antiguo egipto, y est\u00e1 muy extendido por todo Oriente Medio y pa\u00edses del Mediterraneo. Hummus en \u00e1rabe significa garbanzos. Y la forma m\u00e1s tradicional o conocida de comerlo es fr\u00edo, extendido sobre un plato, espolvoreado con algo de piment\u00f3n y un chorro de aceite de oliva. Se mojan trozos de pan de pita y se disfruta. No obstante, existen m\u00e1s variantes, se puede agregar por ejemplo, aguacate o remolacha y conseguir as\u00ed hummus de distintos colores. Tambi\u00e9n se puede variar y hacer hummus con lentejas o berenjenas.<\/p>\n\n\n\n<p>En cualquier caso, el hummus, es un plato con un alto contenido nutricional, ideal y que no debe faltar en dietas vegetarianas, gracias a su alto contenido en prote\u00ednas.  El hummus cuenta adem\u00e1s con todos los beneficios de los garbanzos, que ya vimos en la receta del<a href=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/estofado-de-garbanzos-y-berenjenas\/\"> estofado de garbanzos y berenjena<\/a>s.  <\/p>\n\n\n\n<p>El hummus nos aporta grasas saludables, omega, fibra, calcio, magnesio, potasio, y vitaminas complejas. Es apto para diab\u00e9ticos, ya que nos aporta hidratos de carbono de lenta absorci\u00f3n. Y son muy saciantes, por lo que no los descartes si estas a dieta.<\/p>\n\n\n\n<p>Y por todo ello, no me puedo resistir a tener siempre un tarro con hummus en la nevera, ya que untado en una tostada, es un desayuno o merienda nutritivo y contundente. Pero es que adem\u00e1s con  esta receta os voy a revelar otro  \u00abhummusmundo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 8190-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Pasta con salsa de hummus<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-2-1-150x150.png\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Receta de pasta con una deliciosa y nutritiva salsa a base de hummus de garbanzos.<\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>500 gr pasta integral<\/li><li>1 cebolla<\/li><li>2 dientes ajo<\/li><li>1 taz\u00f3n hummus de garbanzo<\/li><li>1 taz\u00f3n agua de cocer la pasta<\/li><li>1\/2 ralladura de medio lim\u00f3n<\/li><li>1\/2 zumo de medio lim\u00f3n<\/li><li>piment\u00f3n dulce<\/li><li>sal y pimienta<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p>Cocer la pasta, siempre mejor si es integral o de verduras, siguiendo las indicaciones del paquete o hasta que quede aldente al gusto. Acordarse de reservar un taz\u00f3n del agua de cocci\u00f3n. <\/p><\/li><li><p>En una sart\u00e9n amplia dorar las cebollas cortadas en juliana con una cucharadita de aceite de oliva. <\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/sarten-150x150.png\"\/><br \/><\/li><li><p>Agregar los dientes de ajo bien picados<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ajo-150x150.png\"\/><br \/><\/li><li><p>Hora de incorporar un buen cuchar\u00f3n o taz\u00f3n de hummus de garbanzos<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hummus-150x150.png\"\/><br \/><\/li><li><p>Incorporar el taz\u00f3n de agua de la cocci\u00f3n de la pasta y el lim\u00f3n (zumo y ralladura) y mezclarlo todo bien hasta que se integre.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/agua-y-limon-150x150.png\"\/><br \/><\/li><li><p>Sazonar con sal, pimienta y el piment\u00f3n dulce. OPCIONAL: un pel\u00edn de cayena le da un toque muy bueno tambi\u00e9n.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/pimenton-150x150.png\"\/><br \/><\/li><li><p>Una vez la salsa lista solo nos falta agragar la pasta cocida y escurrida. Mezclar todo bien y servir.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/espaguetis-150x150.png\"\/><br \/><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t<figure id=\"attachment_8184\" aria-describedby=\"caption-attachment-8184\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-8184\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-1-1-300x225.png\" alt=\"Pasta con salsa de hummus\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-1-1-300x225.png 300w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-1-1-500x375.png 500w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-1-1-563x422.png 563w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-1-1-285x214.png 285w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/final-1-1.png 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8184\" class=\"wp-caption-text\">Pasta con salsa de hummus<\/figcaption><\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buenas, por aqu\u00ed seguimos con este incansable viento, tratando de no volarnos. 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