{"id":6867,"date":"2019-11-13T12:33:32","date_gmt":"2019-11-13T12:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=6867"},"modified":"2019-11-13T12:33:38","modified_gmt":"2019-11-13T12:33:38","slug":"coliflor-asada-con-salsa-de-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=6867","title":{"rendered":"Coliflor Asada con salsa de tahini"},"content":{"rendered":"\n

Empieza la \u00e9poca de las colinaceas y las amigas coliflores son de las reinonas de esta temporada. Por eso esta receta de Coliflor Asada con salsa de tahini te va a encantar.<\/p>\n\n\n\n

Se hace en el horno y se tarda 5 minutos en preparar luego eso s\u00ed, nuestra amiga coliflor se toma su tiempo dentro del horno hasta que se asa; pero en ese tiempo podemos hacer mil otras cosas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s al hacerse en el horno y tapadita, no huele a colilor nada. De verdad que esta receta de Coliflor Asada con salsa de tahini, es una delicia. Su salsa y su toque de color y dulzor gracias a la granada no os dejar\u00e1 indiferentes.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Beneficios de la coliflor<\/h2>\n\n\n\n

Ya son varias las recetas con la coliflor como estrella principal entre los ingredientes. En la famosa receta de Golden Soup<\/a> ya comentaba un poco sus propiedades, pero hoy profundizaremos un poco m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Como la mayor\u00eda de las coles de temporada, la coliflor nos aporta vitamina C. Y es que la naturaleza es muy sabia y sabe que en esta \u00e9poca del a\u00f1o nuestro organismo necesita un refuercito vitam\u00ednico. Por eso, nuestras amigas las verduras cruciformes nos ayudan con ello. Y la coliflor en una sola porci\u00f3n nos aporta 77% de vitamina C. <\/p>\n\n\n\n

Pero no s\u00f3lo nos aporta vitamina C en grandes canidades, sino tambi\u00e9n vitamina K en un 76%. La vitamina K<\/strong> es un nutriente que el cuerpo necesita para<\/strong> estar sano. Es importante para<\/strong> la coagulaci\u00f3n de la sangre y la salud de los huesos, y para<\/strong> otras funciones del cuerpo. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es rica en vitamina B y nos aporta proteinas \u00fatiles para los m\u00fasculos. Adem\u00e1s esta contiene muy pocas calor\u00edas y mucha agua, por lo que es ideal en las dietas de adelgazamiento, eso s\u00ed, si no la comemos gratinada con toneladas de bechamel…. \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

No cabe duda que en \u00e9poca de fr\u00edo la coliflor no debe faltar en nuestro men\u00fa semanal. Te dejo link a algunas recetas m\u00e1s con coliflor para que veas lo versatil que es. Nuggets de coliflor<\/a> o pastel salado de coliflor<\/a>. <\/p>\n\n\n\n\n

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Coliflor Asada con salsa de tahini<\/h2>\n\t\t

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Receta s\u00faper sencilla para cocinar una Coliflor Asada, f\u00e1cil y deliciosa.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 1 coliflor<\/li>
  • 6 cucharadas aceite de oliva<\/li>
  • 1 cucharada curry en polvo<\/li>
  • 1 cucharadita sal<\/li>
  • 1 cucharadita OPCIONAL: especial masala (una mezcla de comino, jengibre, curcuma, canela, curry)<\/li>
  • 300 gr yogurt natural, yo he usado uno vegetal (sustituir por el yogurt sabor natural que m\u00e1s os guste. No azucarado eso s\u00ed \ud83d\ude09 )<\/li>
  • 1 cucharada tahini (que sea una cucharada sopera bien generosa)<\/li>
  • 1 lim\u00f3n el zumo<\/li>
  • sal<\/li>
  • pimienta<\/li>
  • 1 Granada<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Precalentar el horno a 200\u00baC<\/p><\/li>

    2. Lo primero es limpiar de hojas nuestra coliflor<\/p>

      <\/li>

    3. En un cuenco mezclar el aceite con las espacias (curry, sal y mezcla masala)<\/p>

      <\/li>

    4. Mezclar muy bien<\/p>

      <\/li>

    5. Colocar la coliflor en una bandeja de horno con papel de hornear y ba\u00f1ar bien con la mezcla<\/p>

      <\/li>

    6. Con ayuda de un pincel o con otro papel de cocina embadurnar bien toda la coliflor<\/p>

      <\/li>

    7. Una vez bien cubierta de salsa la taparemos con papel de hornear, como si fuese un regalito. <\/p>

      <\/li>

    8. Meter en el horno precalentado con calor arriba y abajo entre 45 y 60 minutos, seg\u00fan lo grande que sea nuestra coliflor. Pasado ese tiempo comprobar si esta hecha pinchando con una brocheta o cuchillo. Si consideramos que esta tierna sacar del horno.<\/p>

      <\/li>

    9. Tras casi una hora en el horno habr\u00e1 menguado un poquito.<\/p>

      <\/li>

    10. Mienstras se asa nuestra coliflor, tendremos tiempo de sobra para preparar nuestra salsa. En un cuenco a\u00f1adir el yogurt, el tahini, el zumo de lim\u00f3n y salpimentar al gusto.<\/p>

      <\/li>

    11. Mezclar todo bien y reservar. Entre tanto podemos ir pelando nuestra granada. La mejor forma es cortar por la mitad y golpear boca abajo con un cucharon para que salgan los granos.<\/p>

      <\/li>

    12. Ya solo nos queda emplatar. En una bandeja poner un poco de salsa de tahini en el fondo, colocar la coliflor asada en el centro, poner un poco m\u00e1s de salsa encima y espolvorear generosamente con los granos de granada.<\/p>

      <\/li>

    13. Francamente deliciosa<\/p>

      <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

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