{"id":6726,"date":"2019-11-07T11:02:17","date_gmt":"2019-11-07T11:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=6726"},"modified":"2020-07-03T17:25:33","modified_gmt":"2020-07-03T17:25:33","slug":"galletas-de-avena-y-calabaza-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=6726","title":{"rendered":"Galletas de avena y calabaza saludables"},"content":{"rendered":"\n<p>En esta \u00e9poca del a\u00f1o, en la que las calabazas de todo tipo est\u00e1n en su m\u00e1ximo esplendor, esta receta de galletas de avena y calabaza saludables no puede faltar en nuestro recetario.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Es adem\u00e1s una <strong>receta sin harina, sin az\u00facar y vegana<\/strong>, que est\u00e1 lista en un momentito. Lo m\u00e1s laborioso es cocinar la calabaza, pero si vais a hacer pur\u00e9 de calabaza o cualquier otra receta con calabazas, basta con reservar un poquito para las galletas. O hacerla en un par de minutos en el microondas, que es lo que hice yo y listo.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas galletas de avena y calabaza saludables, quedan blanditas y deliciosas, ideales para darse un caprichito saludable.<\/p>\n\n\n\n<p>Si sois fans como yo de la avena y os gustan este tipo de galletitas, os dejo enlace a otras galletitas similares pero con pl\u00e1tano, por si se os han antojado pero todav\u00eda no teneis calabazas por casa.  <a href=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/galletas-de-avena-y-platano-sin-azucar\/\">Galletas de avena y pl\u00e1tano. <\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios de la calabaza<\/h2>\n\n\n\n<p>Como siempre, toca hablar un poquito de nuestros ingredientes y como de la avena ya os he hablado en m\u00faltiples ocasiones, vamos a ceder el paso a la estrella de la temporada: La Calabaza.<\/p>\n\n\n\n<p>Parece que s\u00f3lo nos acordamos de las calabazas en \u00e9poca de Halloween y que s\u00f3lo sirven para eso, para decorar. Pero la verdad es que hay una gran cantidad de variedades de calabazas en el mercado y ahora que est\u00e1n de temporada, no debemos dejar de usarlas. Asi que ya sabeis, <em><strong>\u00abes tiempo de que os den calabazas.\u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Y fuera de bromas, la calabaza es uno de los alimentos m\u00e1s ricos que podemos encontrar. Adem\u00e1s de vistosas y coloridas sus beneficios son increibles. <\/p>\n\n\n\n<p>Para empezar las variedades de oto\u00f1o invierno, nos aportan <strong>vitaminas<\/strong> (  betacaroteno o provitamina A y vitaminas antioxidantes,  C y E;  <strong>licopeno,<\/strong>&nbsp;el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y \u00e1cido f\u00f3lico). y minerales esenciales ( <strong>potasio, f\u00f3sforo, magnesio, hierro y cinc<\/strong>) y adem\u00e1s todo ello sin apenas calor\u00edas. <em> <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, aunque sea dulce no debemos considerarla un riesgo en caso de diabetes, ya que  sus az\u00facares se absorben lentamente y no sobrecargan el p\u00e1ncreas. <\/p>\n\n\n\n<p>Por todo ello, deber\u00edamos incluir regularmente el consumo de calabaza en esta \u00e9poca del a\u00f1o, ya que sus beneficios son increibles y es apropiada para todas las edades. <\/p>\n\n\n\n<p>Sus preparaciones culinarias son infinitas, tanto dulces como saladas y compensa comprar una buena calabaza grande y asarla al horno, para luego darle diferentes usos durante la semana. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta<\/h2>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 6728-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Galletas de avena y calabaza<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_130255-150x150.jpg\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Recera r\u00e1pida y sencilla para unas galletas saludables de avena y calabaza, sin harina, az\u00facar y veganas. <\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>200 gr calabaza asada (puede ser hervida, al horno, al microondas&#8230;)<\/li><li>1 cucharada mantequilla de cacahuete (SIN az\u00facar)<\/li><li>120 gr harina de avena (avena molida)<\/li><li>120  gr copos de avena<\/li><li>1 cucharadita bicarbonato<\/li><li>pepitas de chocolate<\/li><li>OPCIONAL: sirope, xilitol, vainilla (alg\u00fan endulzante al gusto)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p>Para esta receta usaremos la calabaza ya asada. Para mi gusto la mejor forma es al horno. Si ten\u00e9is calabazas de la huerta, lo mejor es vaciarlas y asarlas en el horno a 180\u00baC unos 40 &#8211; 50 minutos, o hasta que veamos que est\u00e1n blanditas. Luego esa carne asada de calabaza nos puede servir para infinidad de recetas.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_110331_730-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Pero si s\u00f3lo queremos usar la calabaza para las galletas y tenemos un trozo crudo, se puede hacer f\u00e1cil al microodas. En un molde apropiado para ello o pirex, pelada y rallada o cortada en pedacitos, en unos  5-8 minutos a m\u00e1xima potencia estar\u00e1 lista. <\/p><p>Aprovecharemos para precalentar el horno a 200\u00baC.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_113716-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>A los 6 minutos a m\u00e1xima potencia en el micro mi calabaza esta lista, para comprobarlo la machaqu\u00e9 un poco con el tenedor.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_115605-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Colocamos nuestra calabaza asada en un cuenco y agregamos una cucharada sopera generosa de mantequilla de cacahuete SIN az\u00facar. Si tenemos problemas con los cacahuetes, lo podemos sustituir por aceite de coco.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_115851-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Mezclar bien la calabaza con la crema de cacahuete. Normalmente la calabaza es bastante dulzona de por s\u00ed, pero si en casa somos muy dulceros podemos agregar una o varias cucharadas de sirope, xilitol, az\u00facar de coco o el endulzante que solamos usar por casa. Yo le a\u00f1ad\u00ed una cucharada de sirope de arce. <\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_115931-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Ya s\u00f3lo queda a\u00f1adir los ingredientes s\u00f3lidos, la avena en polvo y en copos y el bicarbonato. Mezclar un poco antes de a\u00f1adir las pepitas de chocolate. Si no nos gusta el chocolate se puede sustituir por nueces, pasas, ar\u00e1ndanos&#8230; seg\u00fan nuestro gusto. <\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_120011-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Mezclar todo bien y formar bolitas con las manos.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_120252-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Sobre una bandeja de horno con papel de hornear, iremos colocando nuestras bolitas y aplast\u00e1ndolas un poco, para darles formita de galleta. <\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_120311-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Listo para meter en el horno a 200\u00baC con calor arriba y abajo unos 12 minutos. <\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191031_130231-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta \u00e9poca del a\u00f1o, en la que las calabazas de todo tipo est\u00e1n en su m\u00e1ximo esplendor, esta receta de galletas de avena y calabaza saludables no puede faltar en nuestro recetario.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6742,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,110,404,1,182,231,232],"tags":[513,428,426,427,425],"class_list":["post-6726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-saludable","category-sin-azucar","category-sin-categoria","category-sin-gluten","category-vegano","category-vegetariano","tag-galletas-de-avena-y-calabaza","tag-galletas-saludables","tag-galletas-sin-azucar","tag-galletas-sin-gluten","tag-galletas-veganas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6726"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6750,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6726\/revisions\/6750"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}