{"id":6117,"date":"2019-10-09T19:18:49","date_gmt":"2019-10-09T19:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=6117"},"modified":"2019-10-09T19:18:54","modified_gmt":"2019-10-09T19:18:54","slug":"vegan-tiramisu-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=6117","title":{"rendered":"VEGAN TIRAMIS\u00da CAKE"},"content":{"rendered":"\n

Que el extra\u00f1o nombre de Vegan Tiramis\u00fa Cake no os asuste. No sab\u00eda muy bien como llamarlo. Se trata de una tarta fr\u00eda similar a una tarta de queso, pero SIN queso, SIN gluten, SIN az\u00facar… muy f\u00e1cil de hacer y muy rica.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Una forma increible de tomar un tente empi\u00e9 bien proteico, es b\u00e1sicamente 3 capas de frutos secos. Se puede tomar congelado, de la nevera o del tiempo y a mi personalmente me parece que este Vegan Tiramis\u00ed Cake esta de vicio en cualquiera de sus formas.<\/p>\n\n\n\n

Para endulzar he usado d\u00e1tiles, parece mentira que media vida haya vivido rodeada de ellos y nunca les haya hecho el caso que se merec\u00edan. De hecho pensaba que no me gustaban y ahora resulta que no pueden faltar d\u00e1tiles en casa.<\/p>\n\n\n\n

Nuestros amigos los d\u00e1tiles<\/h3>\n\n\n\n

El ser humano lleva cultivando d\u00e1tiles desde hace m\u00e1s de 6.000 a\u00f1os. Y es que los d\u00e1tiles son una fuente de energ\u00eda increible, f\u00e1ciles de conservar y con un sinfin de beneficios. Son un alimento completo en s\u00ed mismo que nos aportan nutrientes esenciales. Tales como Vitaminas ( A, C, E y del grupo B), Minerales ( Potasio,\u00a0magnesio, calcio, cobre, zinc, selenio, f\u00f3sforo, calcio, hierro y sodio), Fibra y son una fuente saludable de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed es importante se\u00f1alar que los d\u00e1tiles deben ser naturales, es decir NO edulcorados. En muchos supermercados podemos encontrar d\u00e1tiles envasados con az\u00facar a\u00f1adido. Por eso es importante fijarse bien y comprar mejor los que est\u00e1n en la secci\u00f3n de la fruta fresca. El d\u00e1til de por si es muy rico en az\u00facares, pero OJO que se trata de az\u00facares saludables que nada tienen que ver con el az\u00facar blanquilla. Eso s\u00ed, inflarse a d\u00e1tiles no va ayudarnos en absoluto en la operaci\u00f3n bikini por muy saludables que sean; y las personas diab\u00e9ticas deben consumirlos con moderaci\u00f3n y control. Sin embargo son una excelente forma de sustituir y reducir el az\u00facar convencional en todas nuestras recetas de reposteria. <\/p>\n\n\n\n

La mejor forma de endulzar nuestros platos es sin duda la fruta. Pero cuidado no confundir con la fructosa que ahora se puede comprar sin m\u00e1s en grandes almacenes. Y por qu\u00e9 me direis, pues bien, porque si bien la fructosa es el az\u00facar de la fruta, al separarla de la fruta, su fibra y dem\u00e1s nutrientes se convierte en az\u00facar sin m\u00e1s. Por eso es bueno endulzar con fruta entera. Los\u00a0d\u00e1tiles<\/strong>, las manzanas\u00a0y los pl\u00e1tanos son las frutas m\u00e1s utilizadas como\u00a0endulzante natural<\/strong>. Hechos pur\u00e9, papilla o compota son ideales y la forma m\u00e1s saludable de alegrarnos el paladar. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s beneficios de los d\u00e1tiles<\/h3>\n\n\n\n

Siguiendo con los beneficios de comer d\u00e1tiles, si cada d\u00eda comemos un par de d\u00e1tiles o 3 nos ayudar\u00e1n a:<\/p>\n\n\n\n

  • Controlar el colesterol<\/strong>: apenas contienen grasa y son capaces de ayudar a regular niveles del colesterol malo.<\/li>
  • Controlar el<\/strong> Estre\u00f1imiento<\/strong>: tienen un alto contenido en fibra.<\/li>
  • Digesti\u00f3n<\/strong>. Ayudan a regular el aparato digestivo.<\/li>
  • Energ\u00eda<\/strong>: Una de sus caracter\u00edsticas esenciales es su capacidad como impulsor de energ\u00eda, gracias a su contenido en az\u00facares naturales como la glucosa, fructosa y sacarosa. Adem\u00e1s los d\u00e1tiles son uno de los ingredientes mejores para la creaci\u00f3n del m\u00fasculo por lo que son muy recomendados para deportistas.<\/li>
  • Anemia<\/strong>: tienen un alto contenido en hierro. Nos ayudan adem\u00e1s aportando energ\u00eda y disminuyendo el cansancio y la fatiga.<\/li>
  • Sistema nervioso<\/strong>. Ricos en potasio y reducidas en sodio, los d\u00e1tiles ayudan a regular el sistema nervioso y la funcionalidad, ayudando a reducir el riesgo de un accidente cerebrovascular y a mantener la mente aguda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Y y\u00e1, despu\u00e9s de contar todas las virtudes y beneficios de los d\u00e1tiles, espero que los consider\u00e9is siempre en la lista de la compra.<\/p>\n\n\n\n

    Esta tarta, adem\u00e1s de d\u00e1tiles lleva frutos secos, nueces y anacardos, ricos igualmente en grasas y minerales saludables, pero sobre sus beneficios me explayar\u00e9 en otra receta, porque se trata tambi\u00e9n de ingredientes estrella que se merecen tambi\u00e9n su minuto de gloria. <\/p>\n\n\n\n\n

    \n\t

    Vegan Tiramis\u00fa Cake<\/h2>\n\t\t

    \n\t\t

    Tarta crudi vegana saludable de nueces y d\u00e1tiles, similar a la tarta de queso pero sin lacteos, az\u00facar o gluten. <\/p>\t<\/p>\n\t

    \n\t\t

    Para la BASE<\/h4>
    • 100 gr nueces peladas<\/li>
    • 100 gr d\u00e1tiles SIN AZ\u00daCAR a\u00f1adido<\/li>
    • 1\/4 cucharadita cafe soluble<\/li>
    • 2 cucharadas aceite de coco derretido<\/li><\/ul>

      Para la crema de Chocolate<\/h4>
      • 80 gr nueces peladas y en remojo<\/li>
      • 100 gr anacardos crudos en remojo<\/li>
      • 100 gr d\u00e1tiles<\/li>
      • 4 cucharadas aceite de coco derretido<\/li>
      • 3 cucharadas cacao puro en polvo<\/li>
      • 1 cuharada cafe soluble<\/li><\/ul>

        Para la crema blanca<\/h4>
        • 50 gr anacardos pelados y en remojo<\/li>
        • 1\/2 vasito leche de avena o almendras<\/li>
        • 2 cucharadas aceite de coco derretido<\/li>
        • 2 cucharadas sirope<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
          \n\t\t

          Para la Base<\/h4>

          1. Si los d\u00e1tiles est\u00e1n muy secos, conviene dejarlos un poco en remojo. En mi caso estaban bastante tiesos, asi que los dej\u00e9 unos 20 minutos en remojo con agua caliente.<\/p>

            Luego basta con escurrir muy bien los d\u00e1tiles y poner todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos, darle ca\u00f1a hasta que se convierta en una masa homog\u00e9nea.<\/p>

            <\/li>

          2. Masa homog\u00e9nea<\/p>

            <\/li>

          3. Ahora toca extenderla con ayuda de una cuchara en un molde desmoldable no muy grande (unos 20cm de di\u00e1metro).<\/p>

            <\/li>

          4. Y meterlo en el congelador mientras preparamos la crema de chocolate<\/p><\/li><\/ol>

            Para la crema de Chocolate<\/h4>

            1. Remojar si se puede la noche antes las nueces. Si no, basta con hacerlo al menos 30 minutos antes con agua caliente. <\/p>

              <\/li>

            2. Remojar igualmente los anacardos, tanto de la crema de chocolate como de la crema blanca.<\/p>

              <\/li>

            3. Remojar tambi\u00e9n los d\u00e1tiles<\/p>

              <\/li>

            4. Escurrir muy bien las nueces, los anarcardos y los d\u00e1tiles y meterlos en un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes.<\/p>

              <\/li>

            5. Triturar hasta que quede una crema suave, homog\u00e9nea y sin grumos<\/p>

              <\/li>

            6. Sacar la base del congelador y extender nuestra crema de chocolate.<\/p>

              <\/li>

            7. Extender de forma uniforme y colocar de nuevo en el congelador.<\/p>

              <\/li><\/ol>

              Crema Blanca<\/h4>

              1. Escurrir los anacardos remojados y colocar en un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes<\/p>

                <\/li>

              2. Sacar de nuevo la tarta del congelador y cubrir con la crema blanca<\/p>

                <\/li>

              3. Se puede dejar en el congelador y sacra un pelin antes de servir. Antes de servir espolvorear con cacao puro en polvo<\/p>

                <\/li>

              4. LISTO<\/p>

                <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

                \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Que el extra\u00f1o nombre de Vegan Tiramis\u00fa Cake no os asuste. No sab\u00eda muy bien como llamarlo. Se trata de una tarta fr\u00eda similar a una tarta de queso, pero SIN queso, SIN gluten, SIN az\u00facar… muy f\u00e1cil de hacer y muy rica.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,110,404,1,182,231,232],"tags":[487,117,488,486,489,357],"class_list":["post-6117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-saludable","category-sin-azucar","category-sin-categoria","category-sin-gluten","category-vegano","category-vegetariano","tag-glutenfree","tag-sin-azucar","tag-sinazucaranadido","tag-singluten","tag-tartavegana","tag-vegano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6117"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6148,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6117\/revisions\/6148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}