{"id":4910,"date":"2019-08-10T10:56:35","date_gmt":"2019-08-10T10:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=4910"},"modified":"2019-08-10T10:56:37","modified_gmt":"2019-08-10T10:56:37","slug":"salchichas-saludables-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=4910","title":{"rendered":"Salchichas saludables veganas"},"content":{"rendered":"\n

Estas Salchichas saludables veganas van a sorprenderos bastante. En esta \u00e9poca del a\u00f1o parece que apetece m\u00e1s comer al aire libre, de pic nic de barbacoa ( de verduras), en la playa…. Y claro ponerse a preparar guisotes como no que no pega. Apetecen m\u00e1s comidas f\u00e1ciles de llevar y de comer. Pero claro, la palabra salchicha a m\u00e1s de uno, entre los que me incluyo, hace que se nos ericen los pelos del cuerpo. Suena a mega procesado, comida basura, grasa saturada, colesterol, vamos es casi como decir veneno. Pero a los m\u00e1s peque\u00f1os, y no tan peque\u00f1os de la casa, les suena a gloria bendita, manjar de dioses y placer infinito. Por eso, con esta receta de Salchichas saludables veganas, podemos ser felices TODOS. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Estas salchichas 100 x 100 de verduras son increibles, yo hace siglos que no como carne y mi hija al ver que me com\u00eda una, casi se muere del susto, porque le parec\u00eda que eran de carne. Y eso que vi\u00f3 que coc\u00eda patatas y zanahorias, pero no pudo creer que se pudisen transformar en salchichas. Obvio que no son, ni saben como las procesadas y compradas, pero est\u00e1n francamente buenas. Adem\u00e1s luego se pueden hacer de infinidad de variantes y con ello podemos conseguir aportar una buena raci\u00f3n de verduras y una comida totalmente saludable con formato divertido. <\/p>\n\n\n\n

Una buena idea es dedicarse un d\u00eda a hacer muchas y congelarlas, as\u00ed siempre se puede recurrir a una cena snack pero con fundamento. <\/p>\n\n\n\n

Tengo que seguir investigando una manera de hacerlas sustituyendo el film transparente por algo m\u00e1s ecol\u00f3gico, si se te ocurre una idea te lo agradezco.<\/p>\n\n\n\n

Y ahora s\u00ed, vamos con estas increibles salchicas saludables. <\/p>\n\n\n\n\n

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Salchichas saludables veganas<\/h2>\n\t\t

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Salchichas saludables veganas<\/p>\t<\/p>\n\t

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Para unas 8 salchichas tama\u00f1o Frankfurt<\/h4>
  • 1 patata<\/li>
  • 1 zanahoria<\/li>
  • 1 remolacha peque\u00f1a<\/li>
  • 4 tomates deshidratados<\/li>
  • 1 cucharada cebolla en polvo<\/li>
  • 1\/2 cucharada ajo en polvo<\/li>
  • 1\/2 cucharadita pimenton (opcional)<\/li>
  • avena molida<\/li>
  • sal y pimienta<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. Lo primero es pelar, cortar y cocer la verdura ( patata, zanahoria y remolacha).  Unos 20 – 25 minutos.<\/p>

      Yo he optado por comprar la remolacha ya cocida y he cocinado la zanahoria y la patata en el microondas. Unos 10-12 minutos<\/p>

      <\/li>

    2. Si optas por cocer las verduras de forma tradicional, en los \u00faltimos 5 minutos incorpora los tomates deshidratados para que se rehidraten.<\/p>

      Yo los he puesto en remojo en agua caliente mientras se hacian las verduras. <\/p>

      <\/li>

    3. Colar la verdura y agregar ajo, cebolla sal y pimienta y colocar en un procesador de alimentos o similar para triturar. <\/p>

      <\/li>

    4. Triturar o pasar por un pasapur\u00e9s, hasta que quede como una sopa espesa y homog\u00e9nea. <\/p>

      <\/li>

    5. Incorporar la harina de avena poco a poco hasta que espese.  No puedo dar medidas exactas ya que depende del tama\u00f1o de la patata, zanahor\u00eda, de si estaban bien escurridas las verduras etc. Pero orientativamente yo le pongo dos se\u00f1oras cucharadas soperas de las muy grandes.  <\/p>

      <\/li>

    6. Mezclar muy bien hasta que se integre por completo la avena, ahora nos quedar\u00e1 una consistencia m\u00e1s tipo pur\u00e9 que sopa. Para que luego sea m\u00e1s f\u00e1cil montar las salchichas es mejor reservar la masa en una manga pastelera.<\/p>

      Luego hay que dejarlo reposar un par de horas para que se hidrate la avena, yo confieso que no aguanto esperando m\u00e1s de 30 minutos. 
      <\/p>

      <\/li>

    7. Hora de formar las salchichas. Para ello tendremos que extender un trozo generoso de film transparente. Lo dicho si se os ocurre una forma m\u00e1s ECO de formar las salchichas estar\u00e9 ecantada de aplicarla. <\/p>

      <\/li>

    8. En uno de los bordes del papel film en el centro colocaremos un poco de nuestra masa, resulta m\u00e1s f\u00e1cil con ayuda de la manga pastelera, as\u00ed nos quedar\u00e1n m\u00e1s homog\u00e9neas, pero si no ten\u00e9is, no pasa nada les damos forma con las manos. <\/p>

      <\/li>

    9. Enrollamos el film transparente formando como un cigarro grande y aprentando, para que no queden b\u00farbujas de aire. <\/p>

      <\/li>

    10. Hacer un nudo fuerte a cada lado.<\/p>

      <\/li>

    11. Ya s\u00f3lo queda cocerls unos 20 minutos en una cacerola con agua.<\/p>

      <\/li>

    12. Una vez quitado el papel film con ayuda de unas tijeras. Se pueden comer tal cual, o pasar por la sart\u00e9n, plancha o lumbre como cualquier salchicha convencional. <\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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