{"id":4763,"date":"2019-08-01T15:26:00","date_gmt":"2019-08-01T15:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=4763"},"modified":"2019-08-01T16:17:31","modified_gmt":"2019-08-01T16:17:31","slug":"brownie-vegano-de-chocolate-y-te-matcha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=4763","title":{"rendered":"Brownie crudi-vegano de chocolate y t\u00e9 matcha sin az\u00facar ni gluten"},"content":{"rendered":"\n

Que bien huele todo despu\u00e9s de una tormenta de verano. Y ese placer es a\u00fan mayor, si lo hacemos con un trozo de delicioso Brownie crudi-vegano de chocolate y t\u00e9 matcha sin az\u00facar ni gluten.<\/p>\n\n\n\n

En mi lista de recetas pendientes, tengo varias con t\u00e9 matcha. Me ha costado mucho decidir por cual empezar, pero sin duda, este Brownie crudi-vegano de chocolate y t\u00e9 matcha sin az\u00facar ni gluten, es una excelente elecci\u00f3n. Se prepara en un santiam\u00e9n y esta de muerte.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Matcha t\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

El t\u00e9 verde lleva ya bastante tiempo de moda y es muy f\u00e1cil de encontrar en pr\u00e1cticamente todas partes.  El t\u00e9 matcha no es otra cosa que las hojas pulverizadas del t\u00e9 verde. C\u00f3mo la mayor parte del t\u00e9, su procedencia es China, pero fue un moje ZEN japones, quien al llevarlo a su isla lo hizo famoso gracias a su elevado consumo.<\/p>\n\n\n\n

Sus beneficios<\/h2>\n\n\n\n

Y no es para menos, ya que el matcha t\u00e9 es una curiosa fusi\u00f3n del ying y el yang de los t\u00e9s. Me explico, tiene un sinf\u00edn de propiedades y beneficios, pero sin duda la que me parece m\u00e1s curiosa, es esa fusi\u00f3n de la cafe\u00edna y la L-teanina<\/strong><\/a>.  Por un lado relaja y por otro nos da energ\u00eda, parece contradictorio, \u00bfVerdad? Pero as\u00ed es, el matcha, es capaz de calmar y relajarnos, mientras nos aporta energ\u00eda y nos mejora el \u00e1nimo y la concentraci\u00f3n.  Pero no son solo estos sus beneficios, se le atribuyen una gran cantidad de ellos: <\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9 matcha nos ayuda a:<\/h2>\n\n\n\n

Reducir el estr\u00e9s, mejora el sistema inmunol\u00f3gico, estimula cuerpo y mente, es saciante, baja los niveles de az\u00facar en sangre. A previene el c\u00e1ncer, reducir infecciones y caries. Prevenir los signos de Alzheimer, mejora el aspecto de la piel y u\u00f1as y ayuda a quemar grasas y controlar el peso. Tiene hasta veinte veces m\u00e1s antioxidantes<\/a><\/strong> que la mayor\u00eda de las frutas. Ayuda contra el envejecimiento y ayuda a nuestro cuerpo a liberarse de toxinas.<\/p>\n\n\n\n

No es de extra\u00f1ar que se atribuya al consumo regular del t\u00e9 matcha, el hecho de que Okinawa en Jap\u00f3n sea uno de los lugares del mundo con mayor \u00edndice de longevidad.  Y es que, un vaso de matcha equivale a 10 vasos de t\u00e9 verde, en contenido en antioxidantes y valor nutricional, ya que se consume la hoja entera. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En fin, que me podr\u00eda tirar horas y horas hablando de las propiedades y beneficios del t\u00e9 matcha, pero creo que es mejor ver sus aplicaciones culinarias, aparte de como excelente bebida. <\/p>\n\n\n\n

Lo dicho, esta receta de Brownie crudi-vegano de chocolate y t\u00e9 matcha sin az\u00facar ni gluten, es r\u00e1pida, f\u00e1cil, sana y deliciosa. Se hace en un suspiro y se come en menos, aunque se puede guardar perfectamente en un recipiente en la nevera. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Te animo a que la pruebes y me digas lo que te parece. <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n

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Brownie crudi-vegano de chocolate y t\u00e9 matcha sin az\u00facar ni gluten<\/h2>\n\t\t

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R\u00e1pido y delicioso brownie saludable, vegano, sin gluten ni az\u00facar, de chocolate y t\u00e9 matcha.<\/p>\t<\/p>\n\t

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Para la capa de chocolate:<\/h4>
  • 200 gr nueces peladas<\/li>
  • 120 gr d\u00e1tiles en rama SIN hueso ( unos 16 d\u00e1tiles) (importante que sean en rama, no confitados a los que a\u00f1aden az\u00facar)<\/li>
  • 25 gr cacao puro en polvo<\/li>
  • 1 cucharadita extracto de vainilla<\/li>
  • 1 pizca sal<\/li><\/ul>

    Para la capa de Matcha:<\/h4>
    • 200 gr anacardos crudos<\/li>
    • 8 gr t\u00e9 matcha en polvo ( 3 cucharaditas de caf\u00e9) <\/li>
    • 1 cucharadita extracto de vainilla<\/li>
    • 1 pizca sal<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      Empezamos por la parte del cacao<\/h4>

      1. Hacer polvo las nueces, as\u00ed tal cual, sin miramientos, en un procesador de alimentos, darles ca\u00f1a hasta que se hagan polvito.<\/p>

        <\/li>

      2. Nueces hechas polvo.<\/p>

        <\/li>

      3. Agregar el cacao, la sal y la vainilla y darle de nuevo ca\u00f1a a nuestro procesador hasta que todo quede color cacao.<\/p>

        <\/li>

      4. Incorporar los d\u00e1tiles sin el g\u00fcito y atizar de nuevo la m\u00e1quina hasta que se trituren e incorporen por completo.<\/p>

        <\/li>

      5. D\u00e1tiles incorporados, mezcla homog\u00e9nea<\/p>

        <\/li>

      6. En un recipiente forrado don papel de hornear, verter nuestra mezcla y aplastar con ayuda de esp\u00e1tula, cuchara o las manitas.<\/p>

        <\/li>

      7. Guardar en la nevera mientras preparamos la parte verde.<\/p><\/li><\/ol>

        Parta Matcha:<\/h4>

        1. Mismo procedimiento, hacer polvo los anacardos<\/p>

          <\/li>

        2. Anacardor hechos polvo<\/p>

          <\/li>

        3. Agregar la vainilla la sal y nuestro arom\u00e1tico y t\u00e9.<\/p>

          <\/li>

        4. Darle ca\u00f1a a la m\u00e1quina hasta que todo se vuelva verde pistacho, pero con olor a t\u00e9.<\/p>

          <\/li>

        5. Agregar los d\u00e1tiles deshuesados.<\/p>

          <\/li>

        6. Triturar hasta que quede todo finito y homog\u00e9neo.<\/p>

          <\/li>

        7. Sacar la bandeja de la nevera y colocar encima nuestra mezcla verde.<\/p>

          <\/li>

        8. Aplastar igual que antes y ya estar\u00eda listo.<\/p>

          <\/li>

        9. Yo lo he dejado reposar un poco en la nevera antes de cortar, se puede incluso meter un pel\u00edn en el congelador, pero la verdad es que queda bastante compacto, pero no \u201cengrudoso\u201d.<\/p>

          Yo lo he cortado en 9 cuadrados generosos, pero se pueden cortar en tiras, tipo barritas o en rect\u00e1ndulos m\u00e1s peque\u00f1os. <\/p>

           Ya solo queda probar un pedazo y morir de placer. <\/span><\/p>

          <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

          \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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