{"id":4153,"date":"2019-04-24T13:57:13","date_gmt":"2019-04-24T13:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=4153"},"modified":"2019-04-25T12:39:00","modified_gmt":"2019-04-25T12:39:00","slug":"brownie-saludable-de-chocolate-y-boniato-sin-azucar-sin-gluten-y-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=4153","title":{"rendered":"Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin az\u00facar, sin gluten y vegano."},"content":{"rendered":"\n<p>Despu\u00e9s de estos d\u00edas de fiesta y de t\u00edpicos dulces de semana santa y cuaresma, toca volver a los placeres un poco m\u00e1s saludables. Para ello nada mejor que este delicioso Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin az\u00facar, sin gluten y vegano.<\/p>\n\n\n\n<p>Si eres amante del chocolate, no lo dudes, \u00e9sta es tu receta, sabroso , \u00abchocolatoso\u00bb y encima saludable. \u00bf Qui\u00e9n da m\u00e1s? Imposible resistirse. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Es incre\u00edblemente f\u00e1cil de\nhacer y con ingredientes saludables, sin harinas, ni az\u00facares refinados. Adem\u00e1s,\nen esta ocasi\u00f3n, hacemos honor a los boniatos, incluy\u00e9ndolos en una receta dulce\nque har\u00e1 las delicias de todos. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"text-align:center\">Nuestros amigos los boniatos<\/h2>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>boniato o batata<\/strong>&nbsp;es\nun alimento rico en hidratos, prote\u00ednas, vitaminas antioxidantes y minerales\nesenciales. No es de extra\u00f1ar, que sea uno de los alimentos estrella en\ncualquier receta saludable. Primo hermano de las patatas, contiene sin embrago\nm\u00e1s vitaminas que estas. <\/p>\n\n\n\n<p>Rico en carbohidratos, nos aporta energ\u00eda con pocas calor\u00edas,\nadem\u00e1s de almidones naturales muy f\u00e1ciles de digerir. Son adem\u00e1s ricos en\naz\u00facares simples, pero tranquis, que su carga gluc\u00e9mica es baja, por lo que la\nglucosa pasa lentamente a la sangre. Por si hay alg\u00fan diab\u00e9tico en la sala. Adem\u00e1s,\ncompensa los az\u00facares con un aporte de fibra importante. Lo que los hace de\nverdad, un alimento muy completo y saludable para toda la familia.<\/p>\n\n\n\n<p>Tienen encima, un color y una textura suave, que hacen que cualquier\nplato gane no s\u00f3lo en calidad, sino tambi\u00e9n belleza.<\/p>\n\n\n\n<p>Y ahora si que s\u00ed vamos con esta fabulosa receta.<\/p>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 4154-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin az\u00facar, sin gluten y vegano.<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013250-150x150.jpg\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Receta f\u00e1cil y r\u00e1pida para comer brownies de forma saludable<\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>500 gr boniato (unos 4 boniatos medianitos)<\/li><li>150 gr copos de avena (importante que sean sin gluten si eres celiaco)<\/li><li>10 d\u00e1tiles (en rama, que no est\u00e9n macerados)<\/li><li>125 gr harina de almendras (es decir almendras molidas)<\/li><li>30 gr cacao puro en polvo<\/li><li>60 gr aceite de coco (se puede sustituir por el aceite que m\u00e1s os guste: de girasol, de oliva suave , de almendras, aguacate etc)<\/li><li>2  cucharadas sirope del sirope que m\u00e1s te guste (puede ser de arce, agave, coco&#8230;) (si no eres muy dulcero puedes salt\u00e1rtelo)<\/li><li>50 gr leche de coco (Yo he usado de coco, pero lo puedes sustituir por la leche que m\u00e1s te guste)<\/li><li>100  gr pepitas de chocolate (ES OPCIONAL tambi\u00e9n se puede sustituir por nueces o cualquier frutos seco al gusto.)<\/li><\/ul><h4>PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE VEGANO<\/h4><ul><li>60  gr aceite de coco<\/li><li>2 cucharadas  mantequilla de cacahuete (se pude sustituir por mantequilla de almendras o avellanas)<\/li><li>1 cucharada cacao en polvo<\/li><li>50 gr chocolate<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p>Precalentar el horno a 180\u00baC<\/p><\/li><li><p>Lo primero es pelar y cortar los boniatos para asarlos. Yo los he cocido en el microondas 8 minutos a m\u00e1xima potencia. Pero pueden asar en el horno a 180\u00baC unos 20 minutos, cocer o hacer a vapor.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013206-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Mientras se hacen los boniatos y pesamos el resto de ingredientes, me gusta dejar un poco en remojo con agua caliente los d\u00e1tiles, para que se ablanden un poco y luego sean m\u00e1s f\u00e1ciles de integrar.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013210-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Y ya solo queda mezclarlo todo. En un procesador de alimentos, tipo Turmix, Thermomix o Minipimer, iremos echando todos los ingredientes.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013214-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>La avena<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013215-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>El cacao en polvo<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013216-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Harina de almendras<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013217-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Los d\u00e1tiles SIN hueso<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013219-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Por \u00faltimo la leche, el aceite de coco derretido y si sois muy dulceros algunas cucharadas de sirope. Y a darle ca\u00f1a a la m\u00e1quina hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.&nbsp;<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013220-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>OPCIONAL: Antes de verter la mezcla en el molde a\u00f1adiremos si queremos las pepitas de chocolate o las nueces o frutos secos.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013221-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Forrar o engrasar unos moldes y hornear unos 40 minutos a 180\u00baC con calor arriba y abajo. Yo lo he hecho en un molde grande rectangular y varios m\u00e1s peque\u00f1os individuales, pero se puede hacer en cualquier recipiente apto para el horno.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013222-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Mientras se enfr\u00eda el brownie al sacarlo del horno, podemos ir preparando el glaseado. Para ello basta con echar todos los ingredientes en una cacerola.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013227-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Poner al fuego medio y remover hasta que se disuelva.&nbsp;<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013228-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Glaseado listo<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013229-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Ya solo queda verter un poco del glaseado por encima de los brownies y esperar a que se enfr\u00ede. Lo de esperar es la parte m\u00e1s dif\u00edcil \ud83d\ude42&nbsp;<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/P1013231-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n\n\n\n<p>En  casa ha volado casi antes de enfriarse por completo y es que de verdad que es un placer de chocolate. Si eres amante del chocolate y quieres cuidarte no lo dudes, este es tu brownie. <\/p>\n\n\n\n<p>Para quienes a veces me preguntan por donde conseguir ingredientes ecol\u00f3gicos, veganos o sin gluten, os dejo este link directo al <a href=\"https:\/\/www.naturmeal.es\/?ref=14\">supermercado ecol\u00f3gico online NATURMEAL<\/a>, encontrareis infinidad de art\u00edculos e ingredientes.  Es una pasada, a m\u00ed me encanta y con tal cantidad de ingredientes se me ocurren infinidad de recetas. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de estos d\u00edas de fiesta y de t\u00edpicos dulces de semana santa y cuaresma, toca volver a los placeres un poco m\u00e1s saludables. Para ello nada mejor que este delicioso Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin az\u00facar, sin gluten y vegano. 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