{"id":4067,"date":"2019-04-17T10:00:10","date_gmt":"2019-04-17T10:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=4067"},"modified":"2019-04-18T12:22:00","modified_gmt":"2019-04-18T12:22:00","slug":"monas-veganas-sin-huevo-ni-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=4067","title":{"rendered":"Monas veganas sin huevo ni l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"\n

Felices vacaciones de semana santa. Nosotras para celebrarlas hemos preparado estas deliciosas mini monas veganas sin huevo ni l\u00e1cteos. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 tal lo llev\u00e1is? \u00bfPor d\u00f3nde and\u00e1is? \u00bfQu\u00e9 tal el tiempo? \u00bf Y las torrijas?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nosotras estamos disfrutando de unos estupendos d\u00edas de buen tiempo primaveral y de unas geniales jornadas de pascua. Estamos desarrollando unos campamentos de pascua en los que disfrutamos de la naturaleza, hacemos manualidades y una receta de cocina. Cada d\u00eda una aventura distinta, una manualidad distinta y una receta distinta. As\u00ed que, pensando en recetas f\u00e1ciles para que hagan los peques y que fuesen de pascua, pensamos en las monas.<\/p>\n\n\n\n

Dulces de Pascua<\/h2>\n\n\n\n

En esta \u00e9poca los dulces m\u00e1s t\u00edpicos son las torrijas y las monas de pascua. Hoy en d\u00eda se pueden encontrar torrijas en praticamente todos los supermercados, caf\u00e9s, restaurantes y desde hace pr\u00e1cticamente un mes. Lo que hace que pierdan un poco de la emoci\u00f3n de comerlas tras la cuaresma y la ansiada espera. Por eso me he decantado m\u00e1s por esta otra receta t\u00edpica de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y que est\u00e1 un poco menos comercializada por lo menos en la capital.<\/p>\n\n\n\n

La mona de pascua tiene su origen de la palabra \u00e1rabe mouna<\/em> y en su origen era un regalo que los musulmanes hac\u00edan a sus se\u00f1ores. Actualmente es muy t\u00edpico sobre todo en la zona del mediterr\u00e1neo y es tradici\u00f3n que los padrinos se las compren a sus ahijados. Simbolizan el fin de la cuaresma y se sol\u00eda comer los lunes de pascua. Con forma de rosco, tipo el rosc\u00f3n de reyes, suelen llevar un huevo en el centro.<\/p>\n\n\n\n

En este caso he optado por una versi\u00f3n vegana de este dulce, pero no por ella menos deliciosa. Nosotros las hemos hecho m\u00e1s peque\u00f1as y con distintas formas, de conejo, bolitas e incluso dragones. Y para la decoraci\u00f3n hemos usado pepitas de chocolate, pero se puede hacer sin decoraci\u00f3n o con pasas, nueces o lo que m\u00e1s nos guste.<\/p>\n\n\n\n

Espero que disfrut\u00e9is mucho de estas fiestas y de todos sus dulces y tradiciones.<\/p>\n\n\n\n\n

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Monas veganas sin huevo ni l\u00e1cteos<\/h2>\n\t\t

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Versi\u00f3n vegana del t\u00edpico dulce de pascua.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • 500 gr harina<\/li>
  • 80 gr margarina vegetal (o acite de coco ligeramente derretido)<\/li>
  • 40 gr az\u00facar<\/li>
  • 1 cucharadita vainilla (o un sobrecito de az\u00facar avainillado)<\/li>
  • 25 gr levadura de panadero (o un sobre de levadura de panadero deshidratada)<\/li>
  • 325 ml leche vegetal (yo he usado de avena)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    1. En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, az\u00facar y margarina y amasar<\/p>

      <\/li>

    2. Disolver la levadura con la leche ligeramente tibia. Importante que no est\u00e9 caliente o mataremos la levadura<\/p>

      <\/li>

    3. Agregar la leche a la harina y amasar hasta conseguir formar una bola<\/p><\/li>

    4. Formar una bola, tapar con un pa\u00f1o y dejar reposar en lugar templado al menos una hora hasta que doble su volumen.<\/p><\/li>

    5. Amasar ligeramente y dividir la masa en peque\u00f1as porciones, si se quieren hacer peque\u00f1os bollitos o formar un gran rosc\u00f3n.  Dejar levar otro ratito, nosotros nos saltamos este punto y los metimos directamente en el horno.<\/p>

      <\/li>

    6. Para hacer las orejitas le practicamos unos cortes a la parte superior de la masa con unas tijeras y usamos pepitas de chocolate para hacer los ojos y otros detalles. <\/p>

      <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

      \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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