{"id":3935,"date":"2019-04-05T11:54:38","date_gmt":"2019-04-05T11:54:38","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=3935"},"modified":"2019-04-05T11:54:40","modified_gmt":"2019-04-05T11:54:40","slug":"berenjenas-a-la-parmesana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=3935","title":{"rendered":"Berenjenas a la parmesana"},"content":{"rendered":"\n<p> Deliciosas berenjenas a\u00a0 la parmesana, sencilla receta para realizar unas suculentas verduras. <\/p>\n\n\n\n<p>En esta ocasi\u00f3n presentamos una versi\u00f3n m\u00e1s ligeras de las tradicionales berenjenas a la parmesana, ya que no las fre\u00edmos. De este modo quedan igualmente deliciosas, pero mucho m\u00e1s sanas y aptas para operaci\u00f3n bikini. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 3936-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Berenjenas a la parmesana<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158977-150x150.jpg\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Versi\u00f3n ligera de la tradicional receta de&nbsp;Berenjenas a la parmesana<\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>3 zanahorias<\/li><li>1 cebolla grande<\/li><li>1 cucharada aceite de oliva<\/li><li>1 kg tomate rojos maduros<\/li><li>queso parmesano<\/li><li>100 gr pan rallado<\/li><li>1 ramillete albahaca<\/li><li>2 huevos<\/li><li>1 bola queso mozzarella o queso rallado<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p>Lavar y picar la cebolla y las zanahorias. Rehogar en una sart\u00e9n grande con un chorrito de aceite de oliva.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158954-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Lavar y rallar los tomates, agregar a la sart\u00e9n, salpimentar al gusto, a\u00f1adir unas hojas de albahaca fresca y cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Sin tapar para que se evapore el agua.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158957-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Mientras se hace la salsa, lavar y cortar las berenjenas en rodajas, extender y salpimentar.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158958-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>En un bol mezclar el pan rallado con dos cucharadas de parmesano rallado.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158961-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>En otro bol batir los huevos, salpimentar y agregar unas hojas de albahaca picada.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158962-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Precalentar el horno a m\u00e1xima potencia (250\u00baC) con calor arriba y abajo y con ventilador de tenerlo.<\/p><\/li><li><p>Ba\u00f1ar las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo batido.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158963-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Rebozar en la mezcla de pan rallado.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158964-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Colocar las rodajas de berenjena sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear a m\u00e1xima potencia unos 15 minutos o hasta que veamos que se doran.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158965-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Una vez la salsa de tomate est\u00e9 lista se puede usar tal cual o triturar con ayuda de una turmix, robot de cocina thermomix o similar. De este modo quedar\u00e1 m\u00e1s espesa y cremosa.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158968-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>En una bandeja apta para horno cubrir el fondo con un poco de salsa de tomate.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158969-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Cubrir con una capa de berenjenas, sobreponi\u00e9ndose a modo de lasa\u00f1a.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158970-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Espolvorear con queso parmesano y queso mozzarella o rallado.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158971-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Agregar encima una nueva capa de salsa de tomate<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158972-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Repetir la operaci\u00f3n las veces que se quiera o hasta que se acaben las berenjenas. Terminar con una capa de queso.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/PA158974-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Gratinar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se dore al gusto.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171015_133344-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Versi\u00f3n r\u00e1pida con THERMOMIX:&nbsp;<\/p><p>1. Picar la cebolla y zanahorias unos segundos velocidad 5.<\/p><p>2. Baja los restos y cocinar a temperatura varoma\/7 minutos\/ velocidad 2<\/p><p>3. Agrega los tomates rallados, albahaca sal y pimienta y cocina a temperatura varoma\/20 minutos\/velocidad 2.<\/p><p>4. Coloca en el cesto del varoma las berenjenas cortadas en rodajas para que se cocinen a la vez que la salsa de tomate.<\/p><p>5. Seguir los pasos de montaje de la receta tradicional m\u00e1s arriba.&nbsp;<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deliciosas berenjenas a\u00a0 la parmesana, sencilla receta para realizar unas suculentas verduras. En esta ocasi\u00f3n presentamos una versi\u00f3n m\u00e1s ligeras de las tradicionales berenjenas a la parmesana, ya que no las fre\u00edmos. De este modo quedan igualmente deliciosas, pero mucho m\u00e1s sanas y aptas para operaci\u00f3n bikini.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,110,232],"tags":[294,292,293,295,220,152,267],"class_list":["post-3935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-saludable","category-vegetariano","tag-berenjenas","tag-berenjenas-a-la-parmesana","tag-recetas-con-berenjenas","tag-recetas-con-thermomix","tag-recetas-con-verduras","tag-recetas-saludables","tag-recetas-vegetarianas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3935"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3957,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3935\/revisions\/3957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}