{"id":3668,"date":"2019-02-27T12:56:36","date_gmt":"2019-02-27T12:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=3668"},"modified":"2019-02-27T12:56:38","modified_gmt":"2019-02-27T12:56:38","slug":"raviolis-de-calabacin-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=3668","title":{"rendered":"Raviolis de calabacin y queso"},"content":{"rendered":"\n

\u00daltimo mi\u00e9rcoles de febrero, c\u00f3mo pasa el tiempo. En dos d\u00edas estamos en marzo y ya huele a primavera. No me he podido resistir y he tenido que tenido que preparar estos deliciosos raviolis de calabacin y queso. Huelen a huerta, a primavera y a delicia en forma comestible.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Estos raviolis de calabacin y queso, quedan vistosos y delicioso. Son una forma f\u00e1cil y elegante de introducir verduras en el men\u00fa. El calabacin es una de esas verduras estrella que nos aportan infinidad de ventajas. Adem\u00e1s son de lo m\u00e1s vers\u00e1tiles a la hora de cocinar. Con esta receta les brindamos un peque\u00f1o homenaje d\u00e1ndoles t\u00edtulo de ravioli.<\/p>\n\n\n\n

Como ves es un receta f\u00e1cil y apta para cel\u00edacos y preocupados por la silueta. Pru\u00e9bala y me cuentas que te ha parecido, en casa nos encanta.<\/p>\n\n\n\n\n

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Raviolis de calabacin y queso<\/h2>\n\t\t

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Deliciosso raviolis de calabacin y queso. Receta paso a paso, f\u00e1ciles, sana y divertida.<\/p>\t<\/p>\n\t

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  • PARA LA SALSA DE TOMATE<\/li>
  • 1 kilo tomates o una lata de tomate triturado<\/li>
  • 1 cebolla<\/li>
  • 4 zanahorias<\/li>
  • 1 diente ajo<\/li>
  • 1 cucharada aceite de oliva<\/li>
  • sal y pimienta<\/li><\/ul>

    PARA LOS RAVIOLIS<\/h4>
    • 3 calabacines<\/li>
    • 150 gr queso crema (tipo philadelphia o queso ricota)<\/li>
    • 1 huevo<\/li>
    • 150 gr queso rallado<\/li>
    • 1 pizca perejil o albahaca<\/li>
    • sal y pimienta<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
      \n\t\t

      1. Lo primero es preparar nuestra salsa de tomate. Para ello picaremos la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo y rehogarlos a fuego medio unos 7 minutos.<\/p>

        THERMOMIX:, trituras con unos golpes de turbo, bajar los restos y programas temperatura varoma\/7minutos\/velocidad 2<\/p>

        <\/li>

      2. Mientras podemos lavar y cortar en tiras finas nuestros calabacines con ayuda de una mandolina o cuchillo alfilado<\/p>

        <\/li>

      3. Una vez rehogadas las cebollas, zanahorias y ajo es hora de agregar el tomate triturado, salpimentar al gusto y dejra cocinar a fuego lento al menos 15 minutos.<\/p>

        THERMOMIX: temperatura varoma\/15 minutos\/ velocidad 2<\/p>

        <\/li>

      4. Para poder manejar los calabacines es necesario cocinarlos un poco previamente. Se puede hacer meti\u00e9ndolos 8 minutos al microondas en un recipiente de pires, lekue o similar a m\u00e1xima potencia.<\/p>

        En la bandeja del horno 10 minutos a 180\u00aaC<\/p>

        THERMOMIX: coloc\u00e1ndolos en el cesto del varoma mientras se hace la salsa de tomate.<\/p>

        <\/li>

      5. Para el relleno mezclaremos en un bol el queso crema, el perejil o la albahaca picada, 100 gr del queso rallado, el resto lo reservamos para echar por encima, y el huevo, salpimentar al gusto y mezclar bien hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>

        <\/li>

      6. Precalentar el horno a 180\u00baC con calor arriba y abajo<\/p><\/li>

      7. Hora de montar los raviolis. Extender dos trozos de calabacin en forma de cruz<\/p>

        <\/li>

      8. Poner un poco del relleno en el centro y doblar con uno de los calabacines de abajo<\/p>

        <\/li>

      9. Doblar la otra parte del calabacin inferior<\/p>

        <\/li>

      10. Hacer lo mismo con el otro trozo de calabacin hasta obtener un paquetito cerrado<\/p>

        <\/li>

      11. Colocar todos los raviolis en una bandeja de horno<\/p>

        <\/li>

      12. La salsa de tomate se puede usar tal cual con sus grumitos o triturar un pco para que quede m\u00e1s homog\u00e9nea con la turmix, chino, pasapur\u00e9…<\/p>

        THERMOMIX: cuando no queme triturar a velocidad progresiva 5-7-10<\/p>

        <\/li>

      13. Cubrir los raviolis con el tomate<\/p>

        <\/li>

      14. Espolvorear con el resto del queso rallado y hornear 20 minutos con calor arriba y abajo. Gratinar un poco al final. <\/p>

        <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
        \"Raviolis
        Raviolis de calabacin y queso<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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