{"id":3537,"date":"2019-02-11T15:04:18","date_gmt":"2019-02-11T15:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/laeraverdadera.com\/?p=3537"},"modified":"2019-02-11T15:04:19","modified_gmt":"2019-02-11T15:04:19","slug":"bizcocho-de-patata-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/?p=3537","title":{"rendered":"Bizcocho de Patata sin gluten"},"content":{"rendered":"\n<p>Este bizcocho de patata sin gluten no deja de sorprender, no s\u00f3lo por lo original de sus ingredientes, sino por lo delicioso que est\u00e1. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Al hacerlo no le dig\u00e1is a nadie los ingredientes y salvo que sean de la zona de Castell\u00f3n es muy probable que no lo adivinen.  Esta es la receta de la coca  t\u00edpica de Castell\u00f3n y el sabor recuerda a la tarta de Santiago si bien esta versi\u00f3n queda m\u00e1s esponjosa. <\/p>\n\n\n\n<p>Es una receta muy siempre y deliciosa, donde quiz\u00e1 la parte m\u00e1s tediosa sea la de cocer la patata. Yo he hecho la prueba cociendo las patatas de forma tradicional y en microondas y al final he optado por esta segunda ya que en 10 minutos est\u00e1n las patatas listas y quedan igualmente deliciosas. <\/p>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 3539-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Bizcocho de patata sin gluten<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012217-150x150.jpg\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Receta sencillas y f\u00e1cil para realizar un delicioso y esponjoso bizcocho sin gluten.&nbsp;<\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<ul><li>250  gr patatas cocidas<\/li><li>3 huevos<\/li><li>200 gr az\u00facar<\/li><li>125 gr harina de almendras ((almendras molidas))<\/li><li>ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li><p>Cocer las patatas con piel, de forma tradicional o al microondas.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012199-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>pelar las patatas y machacar con un tenedor o pasapures<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012200-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>agregar la mitad del az\u00facar&nbsp;<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012202-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>al mezclar el az\u00facar con las patatas estas perder\u00e1n agua y la mezcla resultar\u00e1 m\u00e1s l\u00edquida<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012203-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>separar las claras y las yemas y agregar las yemas a la mezcla de las patatas<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012205-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>incorporar las almendras molidas y la ralladura de lim\u00f3n y mezclar<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012206-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>montar las claras a punto de nieve incorporando el resto del az\u00facar hasta obtener un merengue de picos firmes<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012208-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>incorporar poco a poco el merengue a la mezcla con movimientos suaves y envolventes<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012209-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>queda una masa ligera y esponjosa<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012210-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><li><p>Con el horno precalentado hornear en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de cocina con calor arriba y abajo 40 minutos a 200\u00baC<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012211-150x150.jpg\"\/><br \/><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-1024x768.jpg\" alt=\"Bizcocho de patata sin gluten\" class=\"wp-image-3550\" srcset=\"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-563x422.jpg 563w, https:\/\/www.laeraverdadera.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/P1012214-285x214.jpg 285w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Bizcocho de patata sin gluten<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este bizcocho de patata sin gluten no deja de sorprender, no s\u00f3lo por lo original de sus ingredientes, sino por lo delicioso que est\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,182],"tags":[184,185,186,118],"class_list":["post-3537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-sin-gluten","tag-bizcocho","tag-bizcocho-de-patata","tag-coca-de-castellon","tag-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3537"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3551,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3537\/revisions\/3551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laeraverdadera.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}