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Gofres salados de patata y queso

Gofres salados de patata y queso

El pasado lunes 25 de marzo fue el día mundial del gofre. Sí, has leído bien, el día de gofre. No sé a ti, pero a mi me hace mucha gracia que todos los días sea el día de algo y que hubiese uno dedicado la gofre, pues me dio hambre de gofres la verdad.

Siempre que pensamos en gofres pensamos en dulces y contundentes bollos cubiertos de azúcar o chocolate. Cómo recetas dulces hay muchas y siempre que la princesa invita a alguna amiga a casa se piden gofres de merienda, me ha dado por idear algo salado. Así han surgido estos gofres salados de patata y queso, sin harinas, ni gluten, ni grasas, que pueden servir tanto de acompañamiento, como de panecillo para sandwiches varios.

Son 4 ingredientes, de los que siempre suele haber en casa y en 10 minutos están más que listos y casi comidos. Un toque original para celebrar el día del gofre.

Gofres salados de patata y queso

versión salada de los clásicos gofres de siempre.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Keyword: gofres de patata y queso, gofres salados, gofres salados sin gluten
Raciones: 4
Autor: La Era Verdadera

Ingredientes

  • 500 gr patatas 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 100 gr queso rallado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lo primero es pelar y rallar las patatas. Para que las patatas no se oxiden yo las rallo y reservo en un cuenco con agua.
    Gofres salados de patata y queso
  • En un bol rallar igualmente la cebolla
    Gofres salados de patata y queso
  • Agregar los huevos 
    Gofres salados de patata y queso
  • Mezclar huevos y cebolla
    Gofres salados de patata y queso
  • Incorporar el queso rallado
    Gofres salados de patata y queso
  • Llego el momento de escurrir bien las patatas ralladas y añadirlas a la mezcla, salpimentando al gusto
    Gofres salados de patata y queso
  • Poner a calentar la máquina de gofres o una sartén
    Gofres salados de patata y queso
  • Untar con un poco de aceite la gofrera o sarten y agregar un cazo de la mezcla
    Gofres salados de patata y queso
  • Igual si se hace en una sarten 
    Gofres salados de patata y queso
  • Esperar hasta que se doren bien y comer tal cual o a modo de sándwich
    Gofres salados de patata y queso
Gofres salados de patata y queso
Gofres salados de patata y queso

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